疫情防控转向、市场转暖，数字医疗行业新年热盼突围
从酿酒工人到智能化酿造工程师，防控26岁的郑琳在大学毕业后便来到陕西西凤酒厂，防控亲身见证了西凤智能化发展脚步，也从厚重历史中逐渐参悟酿造的秘密。
郑琳伸出满是茧子的手，转向转暖字医笑着说道：转向转暖字医“我们的工作看似简单，无非就是抡锹，但实际上我们是张飞穿针——粗中有细：酒醅下窖时的水分、温度，每一甑酒醅中添加的大曲混合程度……制酒的密码全在其中。
”刚到车间时，市场数郑琳对酿酒知之甚少，“名师带徒”政策为他指引了方向。
郑琳成了“五一劳动奖章”获得者胡建勤师傅的“小尾巴”，疗行跟着师傅装甑、看醅、摸沙，在酿造一线感受白酒生产的魅力。
2021年，年热西凤第一个智能化车间开始试生产，郑琳跟着胡建勤迎难而上。
反季节立窖、盼突分层取醅、分层装甑……在胡建勤带领下，郑琳和师傅们苦心钻研，最终实现传统工艺和智能化制造的完美结合。
相关文章：